Bageterie Boulevard: Retro menu

Bageterie Boulevard v Obchodním centru Olympia Plzeň nabízí v únoru další ze svých speciálních menu. Vydejte se nad plným talířem zpátky do minulosti a ochutnejte zapomenuté recepty 60. let. A nebojte – žádná UHO vás tentokrát nečeká!
Retro Menu z 60. let v Bageterii Boulevard připravil nositel čestného uznání Nadace Charty 77, řádu svatého Vavřince a spousty medailí Jiří Eichner. Mistr svého řemesla se vyučil kuchařem ve Slovanském domě a u řemesla zůstal už napořád. Šedesát let vařil v Praze, Beskydech i na Slovensku, hotelech, restauracích i pivovaru. Když odešel do důchodu, odpočívat dlouho nevydržel. Založil Asociaci kuchařů a cukrářů ČR – Starou gardu, jejímž je ve svých osmdesáti letech stále předsedou.
A z čeho tedy sestavil Retro menu? Kdo dává přednost vepřovému masu, ten si jistě pochutná na bagetě plněné trhaným pečeným kolínkem s uzeným oštiepkem, hráškovým dresinkem, marinovanou ředkvičkou, rukolou a škvarkovým crumblem. Kdo má chuť spíše na kuře, pro toho jsou v nabídce pošírovaná kuřecí prsa, nakládané zeleninové julienne, omáčka mousseline, baby špenát a dresink. To celé se pak jmenuje kuře mousseline a je samozřejmě podávané v bagetě.
Kromě tohoto speciálního menu vás i nadále v Bageterii Boulevard čeká stálá nabídka čerstvých nebo zapečených baget, polévek, snídaní, salátů i dezertů.
Více informací naleznete na www.bb.cz.