Výběr španělských regionálních uzenin a sýrů

V měsíci březnu si rozhodně zajděte do španělské restaurace el Cid v centru Plzně na tapasy ze španělských uzenin a sýrů. Šéfkuchař restaurace si je nechává vozit z různých španělských regionů. Kromě známé sušené šunky Serrano budete moci ochutnat i šunku Iberico z černých prasat. Tato Iberská prasata žijí v lese a dokrmují se žaludy. I proto má šunka lehce oříškovou chuť. Dále doporučujeme ochutnat klobásu Salchichon a nebo famózní ovčí sýr Manchego. Anebo kravský sýr marinovaný v husím sádle s rozmarýnem. No a ke všemu si rozhodně dejte skleničku španělského suchého bílého vína Verdejo nebo červeného Tempranilla.