Sezónní speciality na dosah

V srdci Plzně láká vyhlášená restaurace el Cid na letní menu, které spojuje svěžest sezónních surovin s inspirací středomořskou kuchyní a pečlivostí místních kuchařů. Hned na začátek potěší předkrm v podobě burraty se sušenou šunkou, bazalkou, sušenými rajčaty a balsamikem – lehká kombinace, která navodí prázdninovou atmosféru, i když máte dovolenou už dávno za sebou, anebo jste se na ni letos ještě nedostali. Osvěžení přinese i gazpacho, studená zeleninová polévka plná chutí léta. Mezi saláty vyniká variace z baby špenátu s kozím sýrem, čekankou, hruškou, pikantními chilli oříšky a balzamikovým dresinkem se slaninou – lehké, barevné a jemně pikantní. Hlavní chody nabízejí grilovanou chobotnici s citronovo-bramborovým pyré a omáčkou z pečených paprik, vařenou langustu se zeleninovým salátem a česnekovou omáčkou nebo grilovanou hovězí svíčkovou s gratinovaným bramborem, lanýžovou demi glace a zeleninou na másle. Pro milovníky italské kuchyně připravují ve zdejší kuchyni čerstvé těstoviny rigatoni s burratou, bazalkovým pestem, sušenými rajčaty, rukolou a parmazánem. Na závěr nesmí chybět jemné tiramisu s mascarpone. El Cid tak zve k ochutnání léta v nejlahodnější podobě. Rezervace na tel.: 377 224 595 a více na www.elcid.cz.