říjen
Styl plzeňských restaurací pod drobnohledem Alice Kopečkové
| Plzeň | Plzeň | ||
| e-mail: | telefon: | ||
| web: | |||
Už jako malá holka jsem ráda malovala a ztvárňovala na papíře své sny. A tak se stalo, že jsem jednou přišla za mami a ukázala jí svůj obrázek. Máma se na něj podívala a řekla: „Ty bys chtěla rybízový koláč?“ A já jsem šťastně pokývla hlavou. Byl neskutečný. Od té doby miluji vůni rybízu a kuchyni mojí mámy. Byla jsem vychovaná v tom, že jídlo se nevyhazuje. Mám k němu úctu.
Ale je pravda, že jsou kuchyně, které mě nadčasově oslovují. Většina z nich se nachází na jihu Evropy. Hodně zeleniny a s tím spjatá „nesnesitelná lehkost bytí“. Je jedno, jestli je to Řecko, Itálie nebo Španělsko. Dnes bych si třeba dala tapas s bílým vínem a někým, kdo miluje umění.
K jídlu totiž patří i společník. A s tím souvisí i můj letní jídelníček. Jeho základem je nikam nespěchat. A zase to souvisí s mojí láskou k modré barvě a touze malovat. Pozoruji oblohu, v duchu si představuji svůj nový obraz a s láskou se dívám na spoustu zeleniny nebo ovoce, které se stanou mojí obětí.
A na podzim? Když padají stromům listy? To už myslím na ryby a na to, jak ten rok utekl. Když peču svým dcerám vánočního kapra, jsem vždycky dojatá, že ho jí s láskou a chutí.
Ale i s jídlem mám spjaté nezapomenutelné zážitky. Jenže to není jen o jídle. Je to o tom, že někoho blízkého vezmete do skvělé plzeňské restaurace na náměstí s pikantním jménem Lékárna na dokonalou polévku. Odtud je to už jen kousek k návštěvě galerií, například do Galerie Jiřího Trnky, která patří Unii výtvarných umělců Plzeň. V Plzni můžete najít i skvělou kavárnu Smetanka na Slovanech. Hned vedle je park a vy můžete snít. Kdybyste měli chuť na maso, tak kousek odtud je restaurace Chválenda a z té se opravdu odvalíte. Ale já mám skvělou dceru, která se jmenuje Kateřina. A ta vaří ze všech nejvíc. A proto jedu domů…
Alice Kopečková,
malířka, grafička a předsedkyně UVUP
