červen
Styl plzeňských restaurací pod drobnohledem Matouše Sedláčka
| Plzeň | Plzeň | ||
| e-mail: | telefon: | ||
| web: | |||
V červnu končí škola, a tak jsme si o jídle tentokrát povídali s desetiletým Matoušem. Od malička rodičům říkal, že bude kytaristou – a dělá vše pro to, aby to klaplo. Navštěvuje ZUŠ Sokolovská, na kytaru ho učí paní učitelka Hana Trnková. Cvičí téměř denně a s cvičením mu pomáhá maminka. Letos vyhrál soutěž Praguitarra Clásica a získal zvláštní cenu poroty za interpretaci skladby Moondance od Julie Malischke. Zvítězil i v Mezinárodní kytarové soutěži ve Zruči nad Sázavou, i tam získal zvláštní cenu za interpretaci skladby, tentokrát Passacalle de la Cavalleria de Napoles Gaspara Sanze. Připravuje se ještě na soutěž Královská kytara Uničov a pro školní rok 2026/27 byl vybrán do stipendijního programu MenArt nadačního fondu Magdaleny Kožené ZUŠ OPEN, kde bude absolvovat několik konzultací u vynikajícího českého kytaristy Pavla Steidla.
Můj vztah k jídlu je velmi pozitivní, jím opravdu rád. Chutnají mi všelijaké věci, jako například sushi, pizza, pečené vepřové a kuřecí, hamburgery, omáčky od maminky a babičky, grilované maso (hlavně krkovice), grilovaná zelenina atd. Nemám rád ovocná jídla, ovocné dezerty a příliš pálivá jídla. Jsem jasný masožrout. Jednou jsem viděl maminku, jak vaří a bylo tam syrové maso. Přišlo mi, že by to mohlo být dobré, tak jsem ochutnal. Bohužel jsem nevěděl, že je syrové a málem jsem ho spolknul.
V létě mám rád čerstvě utržené okurky, mrkev rovnou ze záhonu, na podzim jablka přímo ze stromu. O prázdninách miluju grilování a opékání špekáčků na ohni. Jednou jsem po opékání buřtů u nás na zahradě upadl do žhavých uhlíků v ohništi a popálil si dlaně. Naštěstí se mi ruce rychle uzdravily. To bylo ale ještě předtím, než jsem začal hrát na kytaru.
Loni o podzimních prázdninách jsme byli v Římě. Jeli jsme na výlet k moři do Ostie, kde jsem si v pravé přímořské italské restauraci dal smažené kalamáry, a potom jsme se šli ještě vykoupat do moře, protože bylo opravdu krásné počasí. Bylo to jedno z nejlepších jídel, jaké jsem kdy jedl.
V Plzni mám moc rád korejské bistro Korjo Saram kousek od zastávky U Práce, které patří rodině mého nejlepšího kamaráda. Jejich kimbap je pro mě naprostá delikatesa! Do kaváren nechodím, protože kafe ještě nepiju 😊
Sám si zatím nic nevařím, ale rád si namažu chleba máslem a dám na to šunku nebo med. Baví mě mamince pomáhat v kuchyni, například s vánočním cukrovím, a pravidelně pomáhám s bramborovým salátem ke štědrovečerní večeři.
Matouš Sedláček, žák ZUŠ Sokolovská, nadšený mladý kytarista, vítěz kytarové soutěže Praguitarra Clásica v 1. kategorii, vítěz Mezinárodní kytarové soutěže ve Zruči nad Sázavou ve 2. kategorii
Foto: Martin Juha
